みなさん酵素（エンザイム）とはどのような物かご存知でしょうか。

酵素とは生命を維持するために必ず必要なものです。
酵素とはタンパク質から構成される分子の一つです。
酵素は、「代謝酵素」、「消化酵素」、「食物酵素」の３種類に分類されます。

代謝酵素
体のさまざまな反応に必要なものでこれが働かなければ、体は正常な働きを保つことができません。

消化酵素
食べ物を消化するために我々の体の中でつくられる酵素です。

食物酵素
食べ物の中にもともと含まれている酵素で食べ物を消化するために働きます。

新陳代謝の全てに関わるのが酵素で、酵素が十分に働かないと新陳代謝が正常に行えず、
健康を保持できなくなります。

毎日食べる食物から体の中で酵素が作られますが、年を重ねるごとに体内の酵素の分泌は低下・減少していきます。また、野菜不足や偏食・加工食品や薬品の摂取などにより、十分な酵素の働きが出来なくなります。

人間の生命活動には五千種の体内酵素があります。

なぜそんなに多いかと言いますと
一つの酵素は一つの働きしか出来ないので数は多いのです。
唾液の中に含まれる消化酵素「アミラーゼ」は炭水化物だけにしか
反応しません。

ある原型の酵素があって必要に応じて変化し働くのだと思います。

アメリカの酵素研究第一人者エドワード・ハウエル博士は
そのことを「潜在酵素」と呼んでいます。

人間だけでなくペットなどもすべて酵素が必要です。

普段の食生活で野菜などにも含まれていますが
酵素とは45～110℃の熱で死滅してしまいます。
野菜炒めなどを毎日食べているから大丈夫と思っていませんか。
酵素とは熱に弱いため生野菜を取らないとほとんど酵素を
取り入れる事は出来ません。

犬のドックフードも同じで結局熱処理していますので
肝心な酵素がなくなっています。

最近日本人も若いうちから成長が早く、
中学生でも身長が高いですよね。
それは肉食が多くなり人生の早いうちの成長してしまって
歳を取るのも早くなっています。